Pokrojone w ćwiartki serca karczocha, Reese, 396 g

Karczochy w ćwiartkach, ćwiartki karczochów w ćwiartkach

Karczochy to dolne mięsiste owoce rośliny zielnej z rodziny Asteraceae. Te duże kwiatostany to nic innego jak nieotwarty kwiat, złożony z mięsistych, grubościennych łusek. Pod względem walorów smakowych bardzo przypomina mleczny, a nie suszony orzech włoski. Karczoch jest bardzo przydatny, ponieważ zawiera witaminy A, E, C, K, witaminy z grupy B, węglowodany, białka, a przy tym bardzo małą ilość tłuszczu. Jest również bogaty w minerały: fosfor, magnez, wapń i potas. To bardzo niskokaloryczny produkt. Wchodząca w skład inulina obniża poziom cukru we krwi człowieka, dzięki zwiększeniu liczby bakterii w jelicie. Pomaga odżywić mózg. Karczochy swoim smakiem doskonale uzupełniają sałatkę, pizzę, ugotowane osobno służą jako dodatek. Pyszne z oliwą z oliwek. Na stronie Biotus można zapoznać się z produktami i zakupić zdrowe karczochy, a także uzyskać pełne informacje od naszych konsultantów.

Mieszanina

Karczochy, woda, sól, kwas cytrynowy i kwas askorbinowy.

Aplikacja

Odcedzić, dobrze spłukać, aby usunąć solankę i lekko wysuszyć.Podawać na zimno. Karczochy to pyszny dodatek do zielonej sałaty lub jako baza sałatek. Dodaj oliwę z oliwek i ocet winny. Podawać na liściu sałaty razem z krewetkami, mięsem kraba lub przegrzebkami laurowymi z majonezem. Użyj karczochów we włoskiej sałatce, podawaj z zimnymi przystawkami, podawaj na ciepło. Smażyć na średnim ogniu z masłem i czosnkiem i doprawić solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Podawać z cielęciną lub kurczakiem. Pyszne smażone na oleju i podawane z sosem Reese Hollandaise. Stanowią pyszny dodatek do omletów czy makaronów.

* Dzienne zapotrzebowanie opiera się na diecie 2000 kalorii.