Garam Masala, po prostu organiczna, 85 g

Garam Masala, Garam Masala

Garam Masala to mieszanka przypraw powszechnie stosowana w kuchniach Indii, Pakistanu i niektórych innych krajów azjatyckich. Stosuje się samodzielnie lub z innymi przyprawami. Indyjscy kucharze używają go przede wszystkim do przyprawiania mięs i drobiu, a najczęściej dodają go tuż przed podaniem jedzenia, a nie podczas gotowania. Przepisy na masalę różnią się w zależności od regionu, a także poszczególnych szefów kuchni, którzy w razie potrzeby wymyślają nową masalę dla każdego dania. Istnieje wiele przepisów w Indiach według gustów regionalnych i osobistych. Składniki mieszanki są smażone, a następnie łączone. Wszechstronna, umiarkowanie pikantna przyprawa indyjska, Garam Masala, jest tradycyjnym składnikiem indyjskich potraw, takich jak tandoori, samsa, korma i dhal. Aby uzyskać więcej informacji, możesz skontaktować się z kierownikami zakładów Biotus.

Sugerowany sposób użycia

Dodaj do zup i gulaszu. Mięso i drób natrzyj przed obsmażeniem lub posyp przed podaniem. Połącz dhal z gotowaną soczewicą, aby uzyskać prostą indyjską zupę. Mieszaj z niewielką ilością wody, aż powstanie gęsta masa. Podawać jako sos do dań mięsnych, rybnych i drobiowych. Wymieszać ze zmiękczonym masłem lub posypać ugotowaną fasolką szparagową, pasternak, ziemniaki, marchew lub kabaczek. Dodaj do śmietany lub jogurtu, aby zrobić dip lub posyp pieczone ziemniaki. Dodaj do sosów mięsnych i drobiowych na bazie cebuli. Dodaj do pilawu i innych dań zbożowych. Ubij orzeźwiającą indyjską raitę, podrzucając pokrojony ogórek z jogurtem naturalnym o smaku garam masala. Podawać z pikantnymi potrawami.

Inne składniki :

Organiczny kardamon, ekologiczny cynamon, ekologiczne goździki, ekologiczny kminek, ekologiczny czarny pieprz, ekologiczna kolendra.