Guma ksantanowa, Bob's Red Mill, 226 g

Guma ksantanowa, bezglutenowa, guma ksantanowa, bezglutenowa

Guma ksantanowa jest silnym zagęszczaczem, którego naturalne enzymy nie rozkładają. Ta cenna guma jest wytwarzana w wyniku fermentacji syropu cukrowego za pomocą kultury bakteryjnej Xanthomonas campestris. Następuje fermentacja, w wyniku której w międzykomórkowej substancji bakterii powstaje dużo gumy. Guma ksantanowa jest stosowana w systemach spożywczych jako zagęszczacze, środki żelujące i stabilizatory. Jest dobrze rozpuszczalny w zimnej i gorącej wodzie, mleku, a także w roztworach soli i cukru. Xanthan dodaje się do wielu produktów mlecznych: jogurtów, smoothie, twarogów, miękkich serów przetworzonych, słodkich deserów. Obecność tego dodatku chroni gotowe produkty przed utratą wilgoci i przedłuża ich trwałość. BiotusNa stronie Biotus można zapoznać się z produktami, zakupić z nich zdrowe zboża i gotowe produkty, a także uzyskać pełne informacje od naszych konsultantów.

Inne składniki

Guma ksantanowa.

Ostrzeżenia

Najlepiej przechowywać w lodówce lub mrożonce.