Mąka Kukurydziana, Bob's Red Mill, Bezglutenowa, 680 g

Mąka kukurydziana (Masa Harina) to pełnoziarnista mąka, która jest dobrym źródłem błonnika i ma niską zawartość tłuszczu. Masa Harina jest zrobiona z suszonej kukurydzy, która została ugotowana i namoczona w limonce, a następnie pokruszona na masę i wysuszona. Proces nixtamalizacji (moczenia w wapnie) został opracowany w Ameryce Południowej tysiące lat temu. Rozluźnia łuskę jądra i zmiękcza ziarno do mielenia poprzez rozbicie kleistego składnika zwanego hemicelulozą. Proces ten zmienia również strukturę ziarna, wzbogaca ziarno w niacynę, co sprzyja lepszemu wchłanianiu w przewodzie pokarmowym. Przetworzona w ten sposób kukurydza jest wzbogacona w wapń i zawiera łatwo przyswajalne białko. Z tej delikatnej mąki przyrządzisz pyszne domowe tortille bezglutenowe. Idealnie nadaje się również do wyrobu chleba kukurydzianego i innych wypieków. Mąka kukurydziana jest używana w mieszankach do naleśników, gofrów, płatków zbożowych, maseł orzechowych i potraw z fasoli. Produkt nie zawiera składników będących produktem inżynierii genetycznej. Kukurydza uprawiana jest bez użycia pestycydów i innych składników. Mąka została przebadana na zawartość glutenu. Na stronie Biotus możesz również nie tylko kupić, ale również zapoznać się z produktami, uzyskać pełne informacje od naszych konsultantów.

Produkty pełnoziarniste zawierają wszystkie niezbędne naturalnie występujące składniki i składniki odżywcze znajdujące się w pełnych ziarnach. Dieta niskotłuszczowa bogata w produkty pełnoziarniste i inne pokarmy roślinne może zmniejszyć ryzyko chorób serca i niektórych rodzajów raka.

Bob's Red Mill, mąka kukurydziana Masa Harina Golden, bezglutenowe

Sposób gotowania : tortille kukurydziane:

2 szklanki mąki kukurydzianej Masa Harina 1/2 łyżeczki soli morskiej 1 1/2-2 szklanki gorącej wody

Wymieszaj sól z masą kukurydzianą harina. Powoli wlewaj wodę do ciasta, aby uzyskać dobrą konsystencję. Ciasto powinno być jędrne i sprężyste w dotyku, nie suche ani lepkie. Gotowe ciasto zaparzyć przez godzinę.

Kształtowanie i tortille Tortille

Podgrzej patelnię, podziel ciasto na kulki. Wciśnij ciasto między dwa kawałki woskowanego papieru lub w dłoniach. Umieścić na patelni i smażyć około 1 minuty z obu stron.

Robi około 12-6 tortilli.

Inne składniki : kukurydza, limonka.