Organiczna mąka żytnia, młynki Arrowhead, 850g

uprawiane bez szkodliwych sztucznych pestycydów; 30 g pełnych ziaren na porcję; dobre źródło błonnika; odtłuszczone; uprawiane bez syntetycznych pestycydów. *Niskokaloryczna dieta bogata w produkty pełnoziarniste i inne substancje roślinne może zmniejszyć ryzyko chorób serca i niektórych form raka. Całe ziarna są doskonałym źródłem błonnika.

Chleb żytni: Na biszkopt: 3/4 szklanki Arrowhead Mills Mąka żytnia 3/4 szklanki Arrowhead Mils All Purpose Mix 1 łyżka. łyżka oleju 1 łyżka. miód 1 szklanka cukru 1/2 łyżeczki suchych drożdży 1,5 szklanki wody o temperaturze pokojowej Do ciasta: 1,5 szklanki Arrowhead Mills Mieszanka uniwersalna 1 szklanka Arrowhead Mills mąka żytnia łyżka kminku 2 łyżeczki suszonych drożdży 2 łyżeczki soli Dodatkowy olej, mąka żytnia do wyrabiania 2 łyżeczki kminku do posypania Przygotowanie ciasta: W dużej misce ubij wszystkie składniki na gładką masę i odstaw w ciepłe miejsce na około 10 minut. Aby zrobić ciasto: W międzyczasie w innej dużej misce wymieszaj mąkę żytnią i inną mieszankę, kminek, drożdże i sól. Ciasto posyp tą mieszanką, przykryj folią i odstaw w ciepłe miejsce na około 3 do 4 godzin do fermentacji. Następnie ugniataj przez 2 minuty na niskiej prędkości, a następnie 10 minut na średniej prędkości. Ciasto powinno wyglądać gładko i elastycznie. Następnie odstaw na 20 minut, a następnie włóż do czystej naoliwionej miski i odstaw na około 1 do 1,5 godziny. Wyrabiaj ciasto przez około 5 minut, następnie wróć do miski: przykryj i odstaw na kolejną godzinę. Rozgrzej piekarnik do 250 st. C. Wlej ciasto do formy. Wytnij 3 lub 4 nacięcia w górnej części bochenka z boku na bok. W razie potrzeby posyp kminkiem. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia na ruszcie, a następnie wyjmij.